Haxe – универсальный объектно-ориентированный язык программирования высокого уровня.
Универсальность в том, что код на одном языке можно компилировать для нескольких платформ – Java, .NET, JavaScript, Flash, и даже PHP! Сергей Егоров рассказывает о своём опыте работы с Haxe и о всяческих плюшках, которые существенно упрощают работу.
sergey
А что по поводу processing? Сама IDE есть на linux/mac/win + таргеты есть android/ios/js/java/много-чего-еще.